Gastronomias

Baked potato com frango desfiado com requeijão

Pra terminar essa série de posts, receita de batata assada recheada, a famosa baked potato. O bacana desse prato é que dá pra improvisar o recheio de acordo com o que você gostar mais ou o que tiver à mão. E receita batata não tem como é errar. Fica sempre gostosa!

 

Optei por frango com requeijão porque são dois membros constantes da minha geladeira.

 

 

 

 

Ingredientes:

• 2 batatas médias
• ½ pote de requeijão cremoso
• 1 peito de frango
• 1 colher de chá de manteiga
• Quanto baste de sal e pimenta-do-reino
• Uma pitada de queijo ralado

Modo de preparo

• Cozinhe as batatas com casca, sem deixar que fiquem muito moles.
• Tempere o frango desfiado (previamente cozidinho) com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mas cuidado para não exagerar na pimenta!
• Com uma faca de ponta, faça um corte longitudinal na batata (no comprimento). Para abrir o meio, pressione as pontas opostas ao corte.
• Com a parte de trás uma colher, abra espaço, empurrando a massa da batata um pouco para os lados.
• Preencha o buraco com requeijão, o frango e mais uma camada de requeijão.
• Se quiser, salpique queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

 

Rende duas porções.

 

Escrito por Cintia Costa do Blog Recém-casada

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