Gastronomias

Escondidinho de carne moída e purê cremoso de batatas

Conhecem o conceito de confort food? É aquela comidinha gostosa, que conforta o estômago e aquece o coração naqueles dias mais cinzas da vida. Aqui vai uma das minhas favoritas:

 

Ingredientes

  • 500 g de carne moída
  • 3 ovos cozidos
  • 3 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 4 batatas grandes
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher de sobremesa de manteiga
  • 1 fio de azeite
  • Sal a gosto

 

Modo de preparado

  • Em uma panela grande, cozinhe as batatas descascadas e os ovos.
  • Em outra, refogue o alho e a cebola e cozinhe a carne com uma pitada de sal.
  • Quando estiver quase pronta, acrescente as azeitonas e ovos picados e deixe cozinhar. Reserve.
  • Enquanto isso, coloque as batatas assadas em uma cumbuca e amasse junto com a manteiga e o sal. Quando estiver homogêneo, acrescente o creme de leite e misture bem.
  • Coloque a carne em uma assadeira, cubra com o purê e leve ao forno para gratinar.

 

Rende duas porções

 

Escrito por Cintia Costa do Blog Recém-casada

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