Gastronomias

Kani Kama

Você está acostumado a comer kani kama em saladas e no sushi? Além dessas opções, uma receita barata e ótima para petisco são os bolinhos de kani kama. Dá para fazer só com kani ou rechear os bolinhos com pedaços de salmão grelhado. Experimente!

 

Ingredientes

• 200 gramas de kani kama
• 1 unidade(s) de ovo
• 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
• 3 colher(es) (sopa) de farinha de rosca
• 1 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
• 2 dente(s) de alho amassado(s)
• 1 colher(es) (sopa) de cebola ralada(s)
• quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)
• quanto baste de sal

 

Preparo

Corte três bastões de Kani em quatro pedaços, reserve para o recheio. À parte, desfie o restante dos bastões de Kani e coloque em uma tigela juntamente com a farinha de trigo, uma colher (sopa) de farinha de rosca, o alho, a cebola, a salsinha e um ovo. Tempere com sal e pimenta-do-reino branca. Misture tudo muito bem. Faça bolinhas, achate e coloque um pedaço de kani em cada uma e transforme em bola novamente. Passe em um ovo batido e depois na farinha de rosca, frite até dourar.

 

Dica: misture um pouco de alho desidratado (bem pequeno) na farinha de rosca, fica uma delícia.

 

Escrito por Claudia Midori do Blog http://aventurasgastronomicas.com.br/

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