Gastronomias

Macarrão tricolore à primavera

Gosto de pratos que, além de gostosos, encham os olhos. Afinal, o visual faz parte do prazer de comer. Por isso, aqui vai uma receita cheia de cor e sabor. De quebra, prática de fazer, leve e de baixa caloria.

 

Ingredientes

  • ½ pacote de macarrão fusili (parafuso) tricolore
  • ½ cebola pequena picada
  • 1 cenoura pequena ralada
  • ½ lata de ervilha
  • ½ de milho
  • 1 xícara de brócolis (cortado em pequenos buquês)
  • 1 xícara de couve flor (cortada em pequenos buquês)
  • Uma pitada de sal
  • Queijo ralado a gosto

 

Modo de preparo

  • Cozinhe o macarrão em água fervente e um fio de azeite até o ponto al dente.
  • Enquanto isso, cozinhe a couve-flor e o brócolis no vapor.
  • Refogue a cebola em um fio de azeite até dourar.
  • Acrescente a couve-flor, o brócolis, a cenoura, o milho e a ervilha.
  • Escorra o macarrão e misture com o resto dos ingredientes, mexendo bem. Se achar necessário, acrescente mais um fio de azeite.
  • Sirva salpicado com queijo ralado.

 

Rende duas porções.

 

Escrito por Cintia Costa do Blog Recém-casada

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