Gastronomias

Salmão com Legumes

Uma alimentação saudável começa com a variedade de alimentos. Diversos tipos de alimentos podem ser combinados em busca de uma combinação de cores e sabores, fazendo com que a refeição seja não só saborosa, mas também  visualmente agradável.

Pensando nisso, sugiro um Salmão com Legumes, pois teremos um peixe bastante rico em ômega 3 e em gordura saudável, sem esquecer da praticidade no preparo do prato, que é muito importante nos dias de hoje

 

 

Salmão com Legumes

Ingredientes

4 files de salmão
suco de 1 limão siciliano
sal e pimenta do reino branca
meio maço de salsinha picada
cogumelos frescos (1 vidro pequeno)
1 cenoura
2 abobrinhas grandes

 

Modo de preparo

Lave os vegetais e os enxugue bem. Corte-os em tira (formato juliana) com aproximadamente meio centímetro de espessura. Corte os cogumelos em fatias finas.

Em um recipiente para microondas, adicione os vegetais, junte o suco do limão, a salsinha e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem. Adicione os files de salmão  lado a lado.

Cubra a vasilha com filme plástico, porém sem vedá-la totalmente.  Leve ao microondas e cozinhe em potência alta por 8 min, virando a cada metade do tempo (nesse caso é importante conhecer o seu microondas, pois o tempo pode variar de equipamento para equipamento). Caso seja necessário, aumente o tempo de cozimento.O importante é o salmão ficar macio.

Tire do micro e sirva.

 

Escrito por Ricardo Cobra do Blog Homem na Cozinha

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